MasterClass Pedra Cancela: um encontro memorável com os vinhos da Lusovini

A convite da TDP Wines, a Foster Wine participou de uma degustação exclusiva conduzida por Sónia Martins, celebrando os 25 anos da vinícola.

No dia 21 de maio de 2025, a Foster Wine teve o privilégio de participar de uma MasterClass especial promovida pela importadora TDP Wines, no restaurante Di Paolo Pinheiros, em São Paulo.

O encontro foi conduzido por ninguém menos que Sónia Martins, enóloga-chefe da Lusovini e nome consagrado no mundo do vinho, eleita Melhor Sommelier de Portugal e responsável por colocar os rótulos da Lusovini entre os mais respeitados do cenário internacional.

A apresentação celebrou os 25 anos da vinícola Pedra Cancela, reunindo profissionais do setor para uma verdadeira imersão nos vinhos do Dão. Entre todos os rótulos apresentados, que esbanjaram equilíbrio, tipicidade e finesse, dois se destacaram de forma especial aos nossos olhos (e paladar): o Seleção Rosé de Touriga Nacional e o Reserva Branco Encruzado e Malvasia-Fina.

Seleção Rosé de Touriga Nacional

Um rosé leve e encantador. No nariz, agradáveis notas florais. Em boca, surpreende pelo equilíbrio preciso entre frescor e acidez. Um vinho versátil, elegânte e sutil.

Reserva Branco – Encruzado & Malvasia-Fina

Esse branco é daquelas descobertas que ficam gravadas na memória. Feito com Encruzado e Malvasia-Fina, passa 4 meses em barricas, o que confere estrutura e untuosidade, sem perder a acidez e a mineralidade típicas do terroir do Dão. No nariz, notas cítricas e toque mineral. Em boca, mostra textura cremosa, início defumado e final vibrante, com frescor marcante. Perfeito para acompanhar carnes brancas e frutos do mar.

Degustar os vinhos da Pedra Cancela ao lado de Sónia Martins foi uma oportunidade valiosa e inspiradora. Além da técnica e da trajetória notável da enóloga, ficou evidente a paixão com que ela conduz os projetos da Lusovini.

A Foster Wine agradece à TDP Wines pelo convite e pela curadoria impecável deste encontro, uma verdadeira celebração à enologia portuguesa e à excelência que nasce da conexão entre solo, cultura e pessoas.

Esta matéria é publicada pela Foster Wine com caráter editorial e informativo, com base em nossa experiência no evento e nas informações compartilhadas pela organização. As opiniões aqui expressas refletem uma análise sensorial própria. Para mais informações oficiais, consulte os canais da TDP Wines.