Pouilly-Fuissé: História, Terroir e Elegância nos Brancos da Borgonha

Região do Mâconnais combina tradição, solos calcários e expressão refinada da uva Chardonnay

Localizada ao sul da Borgonha, na sub-região do Mâconnais, Pouilly-Fuissé é uma AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) consagrada na produção de vinhos brancos feitos exclusivamente a partir da uva Chardonnay.

Essa denominação cobre quatro comunas distintas: Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson e Chaintré. Com cerca de 761 hectares de vinhedos, a região é reconhecida por entregar vinhos com personalidade marcante, que combinam intensidade aromática, elegância e mineralidade.

Terroir e solo: calcário com assinatura única

O solo de Pouilly-Fuissé é predominantemente calcário, com presença de argila e fósseis marinhos. Essas características conferem aos vinhos uma mineralidade notável e uma estrutura que sustenta bem o envelhecimento.

A exposição solar favorável e as colinas que cercam a região contribuem para a maturação ideal das uvas, resultando em vinhos com equilíbrio entre frescor e complexidade.

Estilo e características dos vinhos

Os vinhos de Pouilly-Fuissé são conhecidos por seu perfil elegante: frutas de caroço como pêssego e damasco, toques florais e, em alguns casos, nuances amanteigadas provenientes do estágio em barrica. A acidez viva e a textura cremosa completam o conjunto.

Em 2020, a denominação passou a contar com vinhedos classificados como Premier Cru, reconhecendo a excelência de determinadas parcelas — uma conquista que elevou ainda mais o prestígio da região no cenário internacional.

Curiosidades históricas

Pouilly-Fuissé se destacou comercialmente no pós-guerra como um dos primeiros vinhos brancos franceses a ganhar fama internacional. Sua proximidade com a região de Beaujolais também influenciou seu dinamismo comercial, embora o estilo de vinho seja distinto, muito mais estruturado e voltado à elegância da Chardonnay.

Um símbolo do Mâconnais

Dentre as diversas apelações do Mâconnais, Pouilly-Fuissé é sem dúvida a mais emblemática. Ao lado de nomes como Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles e Saint-Véran, contribui para afirmar a Borgonha do sul como um polo essencial na produção de brancos finos da França.

Diferença entre Pouilly-Fuissé e Pouilly-Fumé

Apesar da semelhança nos nomes, Pouilly-Fuissé e Pouilly-Fumé são vinhos distintos, produzidos em regiões diferentes da França e com uvas diferentes:

• Pouilly-Fuissé é da Borgonha (Mâconnais) e feito exclusivamente com a uva Chardonnay, resultando em vinhos brancos elegantes, complexos e minerais.
• Pouilly-Fumé vem do Vale do Loire e é elaborado com Sauvignon Blanc, conhecido por seu perfil aromático fresco, notas herbáceas e mineralidade esfumaçada típica dos solos de sílex da região.

É uma confusão comum, mas compreender essa diferença ajuda a apreciar melhor as particularidades de cada terroir e estilo.

Esta matéria é publicada pela Foster Wine com caráter editorial e originalidade, baseada em fontes de domínio público e em pesquisas independentes junto a entidades e portais especializados no setor vitivinícola.

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