O dado que importa: RS como termômetro do enoturismo no Brasil

Se existe um indicador recente e concreto de maturidade do enoturismo no Brasil, ele vem do Rio Grande do Sul. Em 2025, o número de experiências comercializadas no estado cresceu 57,8% em relação a 2024, com a venda de mais de 71 mil tickets. O ticket médio chegou a R$ 510, com alta de 6% no ano. Esses números refletem não apenas volume, mas também aumento de valor agregado e disposição do público em pagar por experiências melhores.

Tendência 1: experiências imersivas e personalizadas

Em 2026, o visitante busca vivência, não somente produto. Isso inclui degustações orientadas, tours guiados com storytelling, provas ao ar livre e propostas com alto apelo de registro visual. No contexto global, relatórios reforçam que experiências ligadas a gastronomia e vinho e ofertas personalizadas aparecem entre as tendências mais recorrentes.

• Menus exclusivos harmonizados e jantares temáticos.
• Workshops de vinificação e experiências educativas.
• Degustações ao ar livre e rotas com paisagens marcantes.
• Momentos pensados para foto e vídeo, sem perder autenticidade.

Tendência 2: integração físico e digital

O caminho do visitante começa antes da viagem. Reservas online, confirmação rápida, roteiros bem organizados e presença consistente em redes sociais influenciam diretamente a escolha da vinícola e do destino. Relatórios globais apontam o uso de social media como uma tendência recorrente no turismo do vinho.

Na prática, a vinícola que combina experiência presencial forte com jornada digital fluida tende a ganhar em três frentes: ocupação, conversão e reputação.

Tendência 3: autenticidade, sustentabilidade e bem-estar

Sustentabilidade se consolidou como pauta no turismo do vinho e passa a ser componente de narrativa e de experiência. Isso se conecta com rotas de menor deslocamento, práticas orgânicas quando aplicável, valorização do território e propostas ligadas a bem-estar e natureza. Para o Brasil, o ponto é estratégico: há espaço para traduzir autenticidade em experiência, com foco em cultura local, gastronomia regional e hospitalidade bem desenhada.

Tendência 4: expansão para nichos e regiões emergentes

O enoturismo tende a crescer em nichos como turismo gastronômico, experiências educativas e propostas de relaxamento. Para o Brasil, isso cria oportunidade para regiões além do circuito tradicional, desde que a entrega seja consistente e a logística seja clara. A pauta não é apenas abrir destinos, mas construir experiência com padrão.

Tendência 5: crescimento impulsionado por eventos e por expectativa global

No cenário internacional, o sentimento é positivo. Um relatório global de 2025 aponta que 73% das vinícolas esperam que suas atividades de enoturismo cresçam no futuro. Isso reforça a direção do setor: mais investimento, mais profissionalização e mais turismo como pilar de receita e relacionamento com o consumidor. Impactos e oportunidades para o mercado brasileiro

Quando o enoturismo cresce, ele puxa toda a cadeia. Alguns efeitos esperados para 2026:

• Maior venda direta de vinhos premium, com melhor margem para o produtor.
• Crescimento de demanda por experiências com qualidade e curadoria.
• Mais integração entre turismo e e-commerce, com recompra após a visita.
• Valorização de identidade regional e gastronomia como diferencial.

Conclusão

Enoturismo em 2026 é experiência completa. O RS já comprovou força com números concretos em 2025 e o mundo aponta crescimento e investimento no setor. Para o Brasil, o desafio é padronizar entrega, profissionalizar hospitalidade e usar tecnologia para facilitar a jornada do visitante.

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Fontes: dados do Report Enoturismo RS 2025 divulgado pelo Governo do RS (com base em report da plataforma Wine Locals) e relatório internacional Global Wine Tourism Report 2025.